Chaque année, Wild Legal organise un procès-simulé sur un problème de droit réel. Plusieurs associations candidatent en exposant leur problématique (marées vertes, abattage des requins, etc.) et Wild Legal en sélectionne une qui sera la thématique principale du procès-simulé. Les étudiant-es juristes et élèves avocat-es candidatent à leur tour pour participer au procès-simulé et Wild Legal recrute en parallèle des coachs qui formeront les étudiant-es à la rédaction d'un mémoire en attaque, d'un mémoire en défense et à la plaidoirie.

Tous les procès-simulés amènent la question de la reconnaissance de droits à la Nature à travers des raisonnements de protection de la Nature. Pour la saison 5 du procès-simulé, ce sont plus particulièrement les droits de l'estuaire de la Gironde qui ont été étudiés et défendus par les étudiant-es.

La Société pour l’Étude et l’Aménagement de la Nature dans le Sud-Ouest (SEPANSO) Gironde est une des associations départementales qui composent la fédération SEPANSO Aquitaine.  Elle-même constituée en fédération depuis 2003, elle veille à la sauvegarde de la biodiversité, à la préservation du cadre de vie, à la lutte contre les pollutions et à la défense des droits de l’Homme à l’environnement.